La Verrière
28, rue de la Saussière
92100 Boulogne-Billancourt

Carte Food

Petit Déjeuner dès 9h30

 

Formule avec une Boisson Chaude, Jus de Fruit ou Jus Détox, Viennoiserie ou Pâtisserie du Jour ou 2 Tartines Beurre d’Isigny & Confiture Francis Miot.

 

Formule Expresso, Allongé ou Noisette 10,80 €
Formule Café Crème, Capuccino, Chocolat Chaud ou Thé 13,00 €
A l'unité: Croissant / Pain au chocolat / Pâtisserie du Jour 2,90 €
Deux Tartines Beurre d’Isigny et Confiture Francis Miot 3,90 €
Yaourt Grec Véritable Kolios
Au Choix: Nature, Sucre, Miel, Coulis de Framboises, Caramel Beurre Salé, Crème de Marrons, Fruits Secs
8,00 €
 
 
 
 
ENTRÉES, TAPAS
 
Houmous au Zaatar et Citron Confit 8,50 €
Velouté de Potimarron aux Champignons Sauvages 9,50 €
Guacamole au Citron Vert, Coriandre et Piment d'Espelette 10,00 €
Arancinis Siciliennes à la N'duja Calabrese - 2 Pièces
Boulette de Riz Panée, Farcie de Charcuterie Piquante - Spécialité de Street Food Sicilienne
11,00 €
Nachos au Cheddar Fondu 5,50 €
Frites Maison au Sel de Truffe 5,00 €
Pizzeta Rossa
Spianata Picccante, Tomates et Mascarpone
11,00 €
Pizzeta Bianca
Burrata, Olives, Roquette et Pignons
12,00 €
Mini Croques au Jambon Rôti aux Herbes, Stracciatella di Burrata, Courgette Grillée, Provolone Fumé et Bechamel au Sel de Truffe 13,50 €
Burrata des Pouilles, Chutney de Tomates au Basilic 13,50 €
Petit Camembert "Gillot" au Lait Cru, Rôti au Miel et Romarin 14,50 €
Saumon Mariné aux Agrumes, Herbes et Poivre Timut 15,00 €
Sardinillas "Zallo",
Boite de 14-16 pièces, Pain de Campagne, Beurre Salé
15,00 €
Planche de Charcuteries
Serrano Reserva, Spianata Piccante, Coppa Stagionata
16,00 €




 
Aujourd'hui à l'Ardoise :
 


Minestrone de Légumes
9,50€

-
Filet de Bar Poché dans un Bouillon d'Herbes et Citronnelle, Légumes Vapeur
27€

 

Coeur de Quasi de Veau Blanc, Jus Réduit à l'Estragon et Myrtilles, Purée de Patate Douce
28€

 

 
 
 
VIANDES
 

Tartare de Boeuf au Couteau (Race Irish Angus), Frites Maison, Salade

22,00 €

Cheeseburger (Race Irish Angus), Cheddar, Herbes Fraîches, Frites Maison - Bacon +0,40 €

21,50 €
Paleron de Boeuf Mijoté 7 Heures, Carottes Nouvelles Fondantes 23,00 €
Noix d'Entrecôte, Sauce Béarnaise et Frites Maison 27,00 €
Mi Cuit de Filet de Bœuf aux Épices, Légumes Croquants au Sésame, Marinade Thaï, Frites Maison 31,00 €



 


 
 
NOS BELLES CÔTES DE BOEUF À PARTAGER


 

Côte à l'os "Scottona" 
6 Semaines de Mâturation

Sauce Béarnaise et Frites Maison
1 Kilo  (2 personnes)
1,1 Kilo (2 personnes)
1,9 Kilo (3 à 4 personnes)

 

 


95,00 €
103,00 €
175,00 €


 

Irish Angus, Tomahawk
Sauce Béarnaise et Frites Maison

1,2 kilo (2 personnes)
1,5 kilo (2/3 personnes)



99,00 €
124,00 €



POISSONS

Tataki de Thon en Croûte d'Épices, Marinade Thaï, Légumes et Nouilles Asiatiques

26,00 €
Filet de Dorade, Bouillon Coco Citronelle, Purée de Patate Douce 27,00 €
Tentacule de Poulpe Grillée, Purée à l’Huile d’Olive, Sauce Vierge 29,00 €



PLATS VÉGÉ & VEGAN

Avocado Toast 

Avocat, Tomates, Piment d'Espelette, Épices, Radis, Cébettes, Houmous au Zaatar et Citron Confit

15,00 €

Lasagne aux Blettes et Champignons, Chèvre Frais, Sauce Parmesan

19,00 €
Ravioles aux Cèpes, Crème de Champignons au Parmesan, Roquette, Pignons

18,00 €

 

20,00 €

Aubergines Laquées, Sel Fumé, Noix Grillées et Sauce BBQ  17,50 €
Patate Douce et Chou Fleur Rôtis aux Épices, Sauce Green Tahini  19,00 €



CROQUE & SALADES

Croque Italien

Jambon Rôti aux Herbes, Stracciatella di Burrata, Courgette Grillée, Provolone Fumé et Bechamel au Sel de Truffe

19,00 €

Salade Poulet Avocat

Filet de Poulet Mariné, Avocat, Tomates Cerise, Oignon Rouge et Oignon Frit, Sucrine, Mesclun, Cébettes, Sel de Truffe, Sauce Yaourt Coriandre Estragon

18,00 €

Buddha Bowl 

Avocat, Mangue, Nouilles Asiatiques, Radis, Pois Chiches, Concombre, Chou Rouge au Sésame, Vinaigrette au Tahini

ou Poke Bowl avec notre Saumon Mariné Maison

17,00 €



21,00 €

Salade Thaï

Bœuf Mariné Snacké, Poivron, Concombre, Carottes, Pousses de Soja, Edamame, Gingembre, Menthe et Coriandre

19,00 €

 

 

GARNITURES EN SUPPLEMENT

Salade Mesclun, Purée, Frites Maison    4,00 €
Légumes de Saison, Haricots Verts, Frites au Sel de Truffe   5,00 €

 

 

POUR LES ENFANTS

Filet de Poulet Émincé, Sauce Parmesan Champignons 10,00 €
Filet de Saumon 11,00 €
Mini Cheeseburger 11,00 €
Mini Baconcheese 11,50 €
Une Garniture au Choix : Frites Maison, Purée, Haricot Verts, Légumes de Saison, Pâtes, Salade Mesclun  
Menu Enfant:
Un Plat + Un Sirop à l'Eau + Une Boule de Glace ou une Crêpe
14,00 €

La viande hachée servie aux enfants doit être cuite à cœur.
 

 

GOURMANDISES 

Le Gros Baba au Rhum Antillais, Chantilly Maison
On en reste baba!
11,50 €
Crème Brulée à la Vanille 9,50 €
Riz au Lait au Miel et à la Fleur d'Oranger, Pistache et Grenade 9,50 €
Cheesecake aux Framboises 11,50 €
Mi-Cuit au Chocolat, Compotée de Myrtilles 10,00 €
Yaourt Grec Véritable Kolios
Au Choix: Nature, Sucre, Miel, Coulis de Framboises, Caramel Beurre Salé, Crème de Marrons, Fruits Secs
8,50 €
Crêpe Sucrée au Beurre Salé 5,00 €
Crêpe Caramel au Beurre Salé ou au Chocolat Valrhona ou Nutella      5,90 €
Café Gourmand
Supp Café Double, Crème, Capuccino...
11,50 €
1,50 €
Thé Gourmand 13,00 €
Champagne Gourmand 
Champagne Laurenti, Grande Cuvée, Brut
19,00 €




 

NOS GLACES ARTISANALES


 

Glaces Vanille, Chocolat, Café, Nougat-Miel, Cerise Amarena, Pistache de Sicile
 
Sorbets
 Mangue, Fraise, Citron Vert

1 Parfum:
2 Parfum:
3 Parfum: 
5,00 €
8,00 €
10,50 €
"Nougat Glacé"
Glace Nougat Miel, Amandes, Pistaches, Coulis de Framboise
9,90 €
"Coupe Amarena"
Glace Cerise Amarena, Chantilly Maison, Cerises Amarena au Sirop
9,90 €
"Café Liégeois"
Glaces Café et Vanille, Chantilly Maison, Expresso
9,90 €
Chantilly Maison: 
Sauce Chocolat:
Coulis de Framboise:
2,00 €
2,00 €
2,00 €