à PROPOS
Nous sommes une équipe de passionnés issus du monde de la restauration.
Après plusieurs années passées dans des maisons où l’accueil et le partage sont des valeurs essentielles, nous avons eu envie d’écrire notre propre histoire, et de créer un lieu à notre image : convivial, lumineux et sincère.
C’est ainsi qu’en 2001 est née La Verrière, un lieu vivant, ouvert sur son quartier, où chaque heure de la journée est une occasion de partager une cuisine généreuse, un moment de plaisir, une rencontre.
Nos Engagements
Bien manger, c’est aussi bien faire.
Dans notre cuisine, chaque geste compte : les produits sont tracés, les équipes formées (HACCP, contrôles hebdomadaires par Mérieux Nutriscience), et la propreté est une priorité quotidienne.
Mais notre démarche ne s’arrête pas à l’assiette.
Avec Greenwishes, nos épluchures et déchets organiques sont transformés en compost naturel.
Et pour la vente à emporter, nous avons choisi des packagings éco-responsables à base de pulpe de canne, de bois et d’amidon de maïs.
Parce que le plaisir du goût n’a de sens que s’il respecte la terre qui nous nourrit.
