Allergènes - Origines des Viandes
Houmous au Citron Confit et Pain Pita | Sésame, Gluten, Sulfites |
Guacamole au Citron Vert, Coriandre et Piment d'Espelette | Gluten |
Arancini Cacio e Pepe | Lait, Gluten |
Harengs Fumés Pommes à l'Huile | Moutarde, Sulfites, Celeri, Poisson |
Coeur de Burrata, Épinards Frais Sautés au Beurre Salé | Lait |
Salade de Haricots Verts, Champignons et Pecorino Romano au Poivre, Jus d'Herbes | Lait |
Mini Croques au Jambon Rôti aux Herbes, Stracciatella di Burrata, Courgette Grillée , Provolone Fumé et Bechamel au Sel de Truffe | Lait, Gluten, Moutarde, Sulfites, Celeri |
Planche de Charcuteries | Sulfites, Lait, Moutarde |
Camembert Gillot au Lait Cru, Rôti au Miel et Romarin, Pignons Grillés | Lait |
Sardinillas Zallo, (Boîte de 14-16 pièces), Pain de Campagne, Beurre Salé | Poisson, Gluten, Lait |
Mini Croques Courgette, Bacon et Scamorza Fumée | Gluten, Lait, Sulfites |
Nachos au Cheddar Fondu | Lait |
Frites Maison au Sel de Truffe | - |
PÂTES ET PLATS VÉGÉTARIENS
Avocado Toast Avocat, Tomates, Piment d'Espelette, Epices, Radis, Cebette, Houmous au Zaatar et Citron Confit |
Sésame, Gluten, Sulfites |
Ravioles aux Asperges, Crème de Champignons au Parmesan, Roquette, Pignons |
Lait, Gluten,Oeuf
Lait, Gluten,Oeuf, Sulfites |
Aubergines Laquées, Sel Black BBQ, Cajou Grillées, Jus d'Herbes | Sésame, Soja, Noix |
Chou Fleur et Patate Douce Rôtis, Sauce Green Tahini | Sésame |
SALADES ET SNACKING
Croque Italien au Jambon Rôti aux Herbes, Stracciatella di Burrata, Courgette Grillée , Provolone Fumé et Bechamel au Sel de Truffe | Lait, Gluten, Moutarde, Sulfites, Celeri |
Buddha Bowl Avocat, Mangue, Nouilles Asiatiques, Radis, Pois Chiches, Concombre, Chou Rouge au Sésame, Vinaigrette au Tahini |
Moutarde, Sésame, Soja, Gluten |
Poke Bowl Thon Mi Cuits aux Épices, Avocat, Mangue, Nouilles Asiatiques, Radis, Pois Chiches, Concombre, Chou Rouge au Sésame, Vinaigrette au Tahini |
Moutarde, Sésame, Soja, Gluten, Poisson |
Salade Thaï Bœuf Mariné Snacké, Poivron, Concombre, Carottes, Pousses de Soja, Edamame, Gingembre, Menthe et Coriandre |
Sésame, Soja, Gluten |
Salade Poulet Avocat Filet de Poulet Mariné, Avocat, Tomates Cerise, Oignon Rouge et Oignon Frit, Sucrine, Mesclun, Cébettes, Sel de Truffe, Sauce Yaourt Coriandre Estragon |
Moutarde, Lait |
POISSONS
Tataki de Thon aux Épices, Sésame, Légumes et Nouilles Asiatiques | Sésame, Soja, Gluten, Poisson |
Filet de Dorade, Bouillon Coco Citronelle, Purée au Jus d'Herbes | Poisson, Sulfites, Sésame, Gluten |
Cassolette de Poulpe à la Provençale | Mollusque, Poisson, Lait, Sulfites |
VIANDES
Tartare de Bœuf au Couteau Race Charolaise ou Limousine, Frites Maison, Salade | Oeuf, Sulfites, Moutarde, Gluten et Poisson (Sauce Worcestershire) |
Cheeseburger, Viande de Race Charolaise ou Limousine, Frites Maison | Lait, Sésame, Gluten, Celeri, Sulfites, Oeuf, Moutarde |
Pluma de Porc, Sauce BBQ, Poêlée de Légumes | Celeri, Sulfites, Gluten |
Bavette, Sauce Béarnaise, Frites Maison | Lait, Sulfites, Gluten |
Mi Cuit de Filet de Bœuf aux Épices, Légumes Croquants, Marinade Thaï, Frites Maison | Sulfites, Soja, Gluten (dans la sauce soja) |
GOURMANDISES
Le Gros Baba au Rhum Antillais, Chantilly Maison | Gluten, Lait, Oeuf |
Crème Brulée à la Vanille | Lait, Oeuf |
Riz au Lait Miel et Fleur d'Oranger, Pistache et Grenade | Lait, Oeuf |
Tatin de Pommes Caramélisées, Yaourt Grec | Gluten, Lait, Oeuf |
Cheesecake aux Framboises | Lait, Gluten |
Mi-Cuit au Chocolat Valrhona, Compotée de Myrtilles | Oeuf, Lait, Gluten, Soja |
Coupe de Fruits Exotiques / Coupe de Fruits Rouges | - |
Yaourt Grec Véritable Kolios Au Choix: Nature, Sucre, Miel, Coulis de Framboises, Caramel Beurre Salé, Crème de Marrons, Fruits Secs |
Lait |
Petit Camembert Gillot au Lait Cru |
Lait |
Crêpe Sucrée au Beurre Salé | Oeuf, Lait, Gluten |
Crêpe Caramel au Beurre Salé ou au Chocolat Valrhona ou Nutella | Oeuf, Lait, Gluten |
GLACES ARTISANALES CHRISTOPHE PÉDONE
GLACES: Oeuf, Lait, Soja
SORBETS: -
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LES ORIGINES DES VIANDES
BOEUF
Cheeseburger, Steak Haché :
IRLANDE (Né, Élevé et Abattu) Race Irish Angus
Tartare, Bavette, Salade Thaï
IRLANDE (Né, Élevé et Abattu) Race Irish Angus
Tartare, Bavette, Salade Thaï
URUGUAY (Né, Élevé et Abattu) Race Black Angus
Mi Cuit de Filet de Bœuf :
ALLEMAGNE (Né, Élevé et Abattu) Race Simmental
Côte de Bœuf :
IRLANDE (Né, Élevé et Abattu) Race Irish Angus
ITALIE (Né, Élevé et Abattu) Race Scottona
PORC
Travers de Porc : FRANCE (Né, Élevé et Abattu)
Bacon : FRANCE (Né, Élevé et Abattu)
Serrano Reserva, Chorizo Ibérique : ESPAGNE (Né, Élevé et Abattu)
Salame al FInocchio Jambon aux Herbes : ITALIE (Né, Élevé et Abattu)
POULET
Suprême de Poulet : FRANCE (Né, Élevé et Abattu)
Salade Poulet Avocat : POLOGNE (Né, Élevé et Abattu)
Dernière modif le 27/05/23